紅薯干制作工藝介紹 紅薯干空氣能烘干機(jī)：馬上就要挖紅薯了，當(dāng)然一些紅心紅薯或者是紫薯已經(jīng)開始收獲了，要不然的話市場上銷售的紅薯從不能是去年的。紅薯有很多的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，少量吃的話對身體健康還是很好的，而且現(xiàn)在又培育了很多新的紅薯種類，比如紫薯就含有豐富的抗氧化劑，可以中和體內(nèi)的自由基，有一定的防衰老功效。隨著紅薯新品種的出現(xiàn)，紅薯已經(jīng)不再用來喂豬，而是成為一種很好的粗糧，用于改善生活。
紅薯除了生吃，煮熟吃，用來煮粥、炒菜外，還可以制作成紅薯干。如果你是農(nóng)村出身的，那么不管是70后、80后，還是90后的人們，應(yīng)該都吃過這種零食把，那時的我們，物質(zhì)生活并不豐富，能夠享受到的美食也有限，但紅薯干幾乎每家每戶都會做，每個人都會抓一把放兜里帶到學(xué)校去吃，香香甜甜的味道，軟軟糯糯的口感，讓小時候的我們是吃不厭的，不知道現(xiàn)在還有沒有人會記得。
制作紅薯干的工藝其實很簡單，就是把紅薯清洗干凈，然后去皮切塊或者是刨成片，然后放入大鍋中煮熟，再攤在曬墊上曬干即可。如果想要好吃，那么干燥后還需要再蒸一遍，然后再曬干，這樣制作出來的烘干就會軟糯可口了。當(dāng)然了這樣制作的出來紅薯干的外表不會好看，黑乎乎，但是口感真的很好，可以當(dāng)小零食，晚上看電視的時候吃，春節(jié)期間甚至還會拿出來招待客人，要知道并不是所有的紅薯干都是軟軟糯糯的。
現(xiàn)在市場上也有紅薯干銷售，不過跟農(nóng)戶家庭制作的紅薯干可不一樣，因為制作的紅薯干的品質(zhì)不一樣了，本身就很鮮甜了，而且清洗很去皮切塊都有專業(yè)的機(jī)器，大小幾乎一致，所以現(xiàn)在的紅薯干不需要多次蒸曬了，一次干燥即可。晾曬的話需要看天形式，因此大量的制作紅薯干都是采用烘干的方法，在此建議使用ZD-45G系列空氣能烘干機(jī)來制作紅薯干，它可以升溫加熱，還可以快速排濕，不會損耗熱量，余熱回收功能可以降低能耗，熱循環(huán)保證紅薯干均勻受熱，用來制作紅薯干效果很好。
使用ZD-45G系列空氣能烘干機(jī)來制作紅薯干的工藝其實很簡單，把煮熟的紅薯放入托盤，裝入烘架中，推入烘干房里面，開啟升溫功能，升溫至50℃，溫度太高會導(dǎo)致紅薯干表面發(fā)黑，會降低消費(fèi)者的購買欲望，然后打開排濕功能，把烘干房的濕度控制在45%RH左右，濕度太低的話，會導(dǎo)致紅薯干失水過多，影響到口感，會降低紅薯干的分類和品質(zhì)。一般來說12-16小時即可完成，制作出來的紅薯干外表金黃，軟糯可口，品質(zhì)很好。這種烘干機(jī)還可以用來烘干豆角、辣椒、香菇等農(nóng)產(chǎn)品，效果很好。
