物料烘干均勻受熱很重要 空氣能熱循環(huán)烘干機(jī)：在烘干作業(yè)中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些物料已經(jīng)烘干了，但是還有部分的物料沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，等到這部分物料達(dá)到烘干標(biāo)準(zhǔn)后，原來那些已經(jīng)好的物料就會(huì)變得硬邦邦的，這種情況就是烘干不均勻引起的，會(huì)嚴(yán)重的影響物料烘干后的品質(zhì)，嚴(yán)重的話會(huì)造成損失。木材烘干不均勻會(huì)導(dǎo)致變形、開裂，食材烘干不均勻會(huì)焦掉，或者是口感、色澤、營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)受到影響，甚至在存放的時(shí)候會(huì)發(fā)霉。
出現(xiàn)這種烘干不均勻的情況有很多原因，首先就是烘架的設(shè)計(jì)跟擺放有些不合理，一般來說烘干機(jī)熱風(fēng)的出口有上出風(fēng)口，下出風(fēng)口，兩種，當(dāng)然還有特殊設(shè)計(jì)的側(cè)出風(fēng)口跟中間出風(fēng)口，不管是哪一種出風(fēng)口，隨著烘架隔層的增加，穿透性也越來越差，這些使得烘架的設(shè)置和物料的擺放會(huì)影響熱風(fēng)循環(huán)流通，導(dǎo)致單位時(shí)間內(nèi)烘干不均勻，所以需要根據(jù)物料特性和烘房大小來設(shè)置烘架以及擺放位置就非常關(guān)鍵。
其次就是物料的擺放，出風(fēng)口的位置前面不能堆滿物料，這樣會(huì)影響到出風(fēng)量，也會(huì)導(dǎo)致后排物料的受熱降低，于是就會(huì)出現(xiàn)出風(fēng)口位置的物料已經(jīng)烘干了，但是后面的物料還是半干的情況，因此烘干過程中物料的數(shù)量不是越多越好，需要根據(jù)烘干房的容積以及升溫效果來決定，而且要規(guī)劃好物料、烘架的擺放位置，盡量保證熱量可以對烘房里面的物理造成影響，這樣才能保證烘房內(nèi)的物料在單位時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)期的烘干效果。
再次就是物料的大小和數(shù)量，特別是在烘干食材的時(shí)候，需要保證物料的大小、重量相差不大，比如你烘紅薯干，一塊巴掌有那么大，一塊只有手指大小，那么首先烘干的肯定是手指大小的紅薯，等到巴掌那么大的紅薯烘干后，手指大小的紅薯已經(jīng)變得很硬了，如果烘干的溫度比較高的話，那么焦掉都有可能，所以烘干的時(shí)候，物料的大小盡量要一致，這樣才能保證物料可以盡量均勻烘干。一次烘干物料的數(shù)量還有物料擺放密集程度都是影響烘干均勻度的重要原因。
烘干物料不均勻當(dāng)然跟烘干機(jī)的關(guān)系也很大，一個(gè)好的烘干機(jī)是可以讓物料實(shí)現(xiàn)均勻受熱的，不會(huì)影響到物料烘干后的品質(zhì)的，比如ZD-45G系列空氣能熱循環(huán)烘干機(jī)。杭州正島電器生產(chǎn)的ZD-45G系列空氣能熱循環(huán)烘干機(jī)由壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、套管冷凝器、離心風(fēng)機(jī)、電熱系統(tǒng)等主要部件組成，集加熱升溫、空氣除濕功能于一體，有余熱回收和熱循環(huán)功能，能降低能耗，提高烘干效率，而且無污染物排放，用于農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品烘干可以讓物料均勻受熱，烘干效果看得見。
