冷庫(kù)保鮮蔬菜溫度幾度為適宜 蔬菜保鮮冷庫(kù)加濕器：現(xiàn)在是四月中旬，如果是在以前哪怕是30年前，這個(gè)時(shí)候市場(chǎng)上能夠供應(yīng)的新鮮蔬菜也是寥寥無(wú)幾的，但是現(xiàn)在不同，你去菜市場(chǎng)上隨時(shí)都可以購(gòu)買到這個(gè)季節(jié)所沒有的蔬菜：辣椒、茄子、絲瓜、黃瓜、各種青菜等等，要知道這個(gè)時(shí)候在以前是被叫做青黃不接的時(shí)候，餐桌上除了一些野菜是新鮮的外，能夠吃的就是各種干菜，在吃新鮮蔬菜這個(gè)上面來說，古代皇帝都比不上現(xiàn)在的生活。
之所以現(xiàn)在一年四季都有新鮮的蔬菜吃，除了大棚栽培技術(shù)成熟外，還有一個(gè)就是冷藏保鮮技術(shù)的成熟，讓蔬菜可以存放三五個(gè)月也不會(huì)干枯。冷藏保鮮技術(shù)，也就是我們通常說的冷庫(kù)、保鮮庫(kù)，主要作用就是存放蔬菜、水果這些容易發(fā)霉腐爛的生鮮產(chǎn)品，目的是為了保持產(chǎn)品新鮮及延長(zhǎng)供貨時(shí)間，從而獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
為什么要用冷庫(kù)來存放這些蔬菜呢？蔬菜在成熟后，如果不及時(shí)采摘就會(huì)老掉，那樣食用價(jià)值就會(huì)大大降低，比如絲瓜老了后原來可以吃的就變成了一個(gè)殼；茄子老掉后纖維變硬變得很難咬；而一些青菜老掉后就會(huì)開花結(jié)籽，無(wú)法食用。所以在蔬菜可以采摘的時(shí)候快速采摘，一部分上市銷售，另外一部分就需要存儲(chǔ)起來慢慢銷售，這個(gè)存儲(chǔ)就是在冷庫(kù)、保鮮庫(kù)中進(jìn)行。
一般情況下，保鮮冷庫(kù)的溫度設(shè)定為0-5C°為適宜溫度，不過蔬菜不同，所需的溫度也是不同的，大蒜山藥對(duì)冷庫(kù)的溫度要求是0-5℃，而生姜毛芋的存儲(chǔ)溫度是0-15℃，香菇平菇需要的溫度是0-3℃，四季豆毛豆的存儲(chǔ)溫度則是6-12℃。不但溫度需要控制，濕度也要保證到位，花菜對(duì)冷庫(kù)的濕度要求是在85%-90%RH之間，苦瓜則是要求把相對(duì)濕度控制在80-85%之間，蔬菜種類不同，對(duì)空氣濕度的要求也是不同的，只有溫濕度控制好，才可以把蔬菜存放時(shí)間延長(zhǎng)一兩個(gè)月，甚至是半年，否則的話就會(huì)變得干枯。
溫度控制有空調(diào)，那么濕度該怎么控制呢？那就是在蔬菜冷庫(kù)、蔬菜保鮮庫(kù)里面配置加濕器。正島電器生產(chǎn)的ZS-F5400Z加濕器，采用超聲波振蕩技術(shù)，可以將水霧化成1-10μm的細(xì)小顆粒，被風(fēng)機(jī)吹到空氣中迅速氣化就可以提高空氣濕度，微電腦智能控制，可以很好的把冷庫(kù)的空氣濕度控制在蔬菜保鮮需要的空氣濕度范圍內(nèi)，保證不會(huì)有干耗出現(xiàn)，確保蔬菜新鮮，還可以減少蔬菜失水造成的損失。
