白茶陳化防潮是關(guān)鍵，白茶陳化除濕機(jī)：都說酒是陳的香，茶是新的好，其實(shí)也有不少的茶葉是越陳越香的，比如我們熟知的普洱，還有白茶。白茶是一種微發(fā)酵茶，以我國(guó)福建福鼎地區(qū)的白茶品質(zhì)為好，白茶品級(jí)由高到底分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四類，又有新茶和老茶之分，新茶口感清鮮，老茶口感醇和，同品級(jí)的白茶年份越久價(jià)值越高，而且具備一定的保健作用，深受愛茶人士的歡迎。
跟綠茶不同，綠茶是新茶價(jià)格高，特別是清明前的綠茶，這個(gè)時(shí)候的綠茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，香味醇厚，而且沒有病蟲害，陳茶不管是營(yíng)養(yǎng)還是香味都少了很多，而且泡出來的茶湯樣色也變的不正。但是白茶不同，它是越陳越香，只要存放得當(dāng)，白茶內(nèi)部成分會(huì)慢慢變化，茶性也由涼轉(zhuǎn)文，不但有飲用功能，還具備一定的藥用價(jià)值，因此白茶有“一年是茶，三年是藥，七年是寶”之稱。
白茶陳化三年之后會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香，陳化時(shí)間越久，那么這些香味就越濃郁。現(xiàn)在市場(chǎng)上很多人都說自己有10年的老白茶，這些都是在忽悠人的，一般有個(gè)三年的陳白茶都不錯(cuò)了，據(jù)估計(jì)整個(gè)福鼎地區(qū)都找不到一塊10年老白茶。那么該怎么讓白茶陳化才能達(dá)到是藥甚至是寶的地步呢？這個(gè)看起來很難，但是也很簡(jiǎn)單，只要做到下面幾點(diǎn)就可以了。
首先我們要選合適的茶葉，只有高品質(zhì)的新茶才能經(jīng)過陳化，轉(zhuǎn)化成老白茶，品質(zhì)不好，先天就存在不足，那樣花費(fèi)時(shí)間陳化出來的老白茶，品質(zhì)還是不可靠的。當(dāng)然對(duì)于茶農(nóng)來說，只要把高級(jí)的白茶挑選出來就是了，消費(fèi)者的話就要睜大自己的雙眼，在市場(chǎng)上仔細(xì)尋找了，或者去茶農(nóng)那里直接購買，這個(gè)可以少上一些當(dāng)，少交點(diǎn)學(xué)費(fèi)。
接下來就是存儲(chǔ)，白茶存儲(chǔ)的條件就是“密封、干燥、避光、陰涼、無異味”，只要滿足這五個(gè)條件，那么只要放上三五年，那么就可以得到高品質(zhì)的白茶了，你的白茶也就有了棗香藥香了。對(duì)于茶農(nóng)來說，建立這樣的白茶陳化倉庫就需要好好設(shè)計(jì)一番了。密封，避光、陰涼這些問題都好解決，無異味就是不要跟其他東西混放，要不然的話白茶是會(huì)吸收異味的，那樣白茶的味道就不純了。
最為主要的就是防潮，畢竟白茶是非常干燥的，親水性很強(qiáng)，一旦受潮就會(huì)發(fā)霉，發(fā)霉的白茶那還能喝嗎？里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部都被霉菌給吃了，要知道福建地區(qū)的降水也是不少的，空氣濕度很高，白茶存放不好，受潮是很正常的事情。那么該如何防潮呢？那就是在白茶陳化倉庫配置正島電器生產(chǎn)的除濕機(jī)，這是專業(yè)對(duì)付潮濕的設(shè)備，采用冷凍除濕技術(shù)，可以快速清除潮濕，降低空氣濕度，保證白茶倉庫始終干爽，保證白茶陳化順利進(jìn)行。
