排酸庫(kù)加濕器，噴霧保濕減少干耗 技術(shù)動(dòng)態(tài) 眾所周知，豬、牛、羊等畜禽宰殺后，適當(dāng)冷卻降低胴體和肌肉溫度，可降低PSE肉的發(fā)生。外國(guó)專(zhuān)家Kauffman等研究表明，采用0℃以下的冷卻溫度，降低了PSE肉的發(fā)生，但過(guò)分快速降溫和過(guò)分低的冷卻溫度(-30℃以下)降低了豬肉的嫩度。一般在-20℃，2-3小時(shí)條件下快速冷卻，然后采用常規(guī)冷卻方法，將減少PSE肉的發(fā)生，同時(shí)不影響豬肉的嫩度。
濕度對(duì)冷卻過(guò)程的影響 排酸庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、解凍庫(kù)、保鮮庫(kù)溫度可以很容易的達(dá)到和控制，但濕度 在冷卻過(guò)程中卻是不斷變化的，***可降到70%， 這對(duì)胴體的影響很大。 冷卻時(shí)，需要利用冷風(fēng)機(jī)來(lái)降低溫度，而當(dāng)庫(kù)溫在0～4時(shí)，冷風(fēng)機(jī)內(nèi)或附近的溫度已在零下。 冷庫(kù)內(nèi)空氣循環(huán)通過(guò)風(fēng)機(jī)時(shí)，空氣中的水蒸氣被冷 凝成"霜"，附著在風(fēng)機(jī)表面，造成空氣濕度降低。 而空氣濕度降低，胴體中的水分就會(huì)不斷蒸發(fā)，濕度越低，蒸發(fā)越快，重量損失就越大。
排酸庫(kù)為什么要安裝加濕器?排酸庫(kù)的濕度要求比較高，一般庫(kù)內(nèi)是很難達(dá)到這個(gè)濕度標(biāo)準(zhǔn)的;所以，需要根據(jù)其實(shí)際需求安裝相應(yīng)的排酸庫(kù)專(zhuān)用加濕器來(lái)提高庫(kù)內(nèi)的濕度，可以起到非常好的加濕效果：
◎保持各種畜禽肉類(lèi)色澤、水分、營(yíng)養(yǎng)成分等
◎增加濕度含量，抑制各種畜禽肉類(lèi)水份蒸發(fā)
◎畜禽肉類(lèi)食品排酸庫(kù)保濕，可減少干耗損失
下面，以長(zhǎng)春皓月公司的實(shí)驗(yàn)為例來(lái)了解下排酸庫(kù)專(zhuān)用加濕器的使用效果：
皓月集團(tuán)是農(nóng)業(yè)部的龍頭企業(yè)，年屠宰肉牛20萬(wàn)頭。有7 座排酸庫(kù)，每間可放置288頭，實(shí)驗(yàn)環(huán)境該公司4 號(hào)排酸庫(kù)，
排酸庫(kù)尺寸8mx27mx 6m=1296m3，溫度0-4℃，濕度要求85%一95%RH。采用兩臺(tái)正島ZS-40Z排酸庫(kù)加濕器，置于冷庫(kù)中央正上方進(jìn)行噴霧加濕;
干耗率降低。干耗率的降低意味著胴體重量的增加，其經(jīng)濟(jì)效益得到提高。以干耗率降低0.1423%計(jì)算，若一頭牛胴體重量為520kg ，則為干耗降低0.73996kg，而一年屠宰量以l0 萬(wàn)頭牛計(jì)算，則重量可減少損失73996kg，經(jīng)濟(jì)收益相當(dāng)可觀!
正島ZS-40Z排酸庫(kù)專(zhuān)用加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器產(chǎn)品采用超聲波高頻振蕩的原理，從而達(dá)到均勻加濕的目的;對(duì)于其他加濕方式的加濕器而言，具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢(shì);既可以較大空間進(jìn)行均勻加濕，也可對(duì)特殊空間進(jìn)行局部濕度補(bǔ)償，具有較高的使用靈活性。歡迎您查詢(xún)排酸庫(kù)加濕器，噴霧保濕減少干耗的詳細(xì)信息!
正島ZS-40Z排酸庫(kù)專(zhuān)用加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器控制方式，技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)品型號(hào)------------加濕量--功率(220V)-----主機(jī)尺寸---------出霧口
ZS-10/ZS-10Z--------3KG/H----200(W)---530×250×400(mm)--◎1×110mm
ZS-20/ZS-20Z--------6KG/H----400(W)---530×250×400(mm)--◎1×110mm
ZS-30/ZS-30Z--------9KG/H----600(W)---630×320×480(mm)--◎1×110mm
ZS-40/ZS-40Z--------12KG/H---700(W)---630×320×480(mm)--◎1×110mm
ZS-60/ZS-60Z--------18KG/H---1050(W)--630×320×480(mm)--◎2×110mm
ZS-80/ZS-80Z--------24KG/H---1200(W)--630×320×480(mm)--◎2×110mm
ZS-100/ZS-100Z------30KG/H---1400(W)--630×320×480(mm)--◎3×110mm
ZS-F3600/ZS-F3600Z--36KG/H---1550(W)--710×400×360(mm)--◎3×110mm
ZS-F4200/ZS-F4200Z--42KG/H---1750(W)--710×400×360(mm)--◎4×110mm
ZS-F4800/ZS-F4800Z--48KG/H---2100(W)--710×400×360(mm)--◎4×110mm
◎選型參考：加濕器選型需要考慮的因素較多，比如室內(nèi)空間體積大小、環(huán)境溫度、設(shè)備發(fā)熱量、通風(fēng)情況、空調(diào)排風(fēng)都會(huì)影響室內(nèi)環(huán)境的濕度以及加濕效果，在計(jì)算加濕量時(shí)一般需留出一定余量，也就是相應(yīng)的加大加濕量，而且要從低濕度狀態(tài)增濕到理想濕度范圍來(lái)綜合計(jì)算該空間內(nèi)所需的加濕量和相對(duì)應(yīng)的加濕器型號(hào)。查看更多排酸庫(kù)加濕器，噴霧保濕減少干耗的詳細(xì)信息盡在：杭 州 正 島 電 器 設(shè) 備 有 限 公 司
綜上所述：排酸庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、解凍庫(kù)、保鮮庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度直接影響食品、果蔬、畜禽肉類(lèi)以及水產(chǎn)、海鮮等生鮮商品的質(zhì)量和品質(zhì)，濕度控制的好壞關(guān)系著工廠(chǎng)或企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因而，在排酸庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、解凍庫(kù)、保鮮庫(kù)內(nèi)增設(shè)相應(yīng)的正島ZS-40Z排酸庫(kù)專(zhuān)用加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器以保持最為適宜的相對(duì)濕度是提高食品、果蔬、畜禽肉類(lèi)以及水產(chǎn)、海鮮等生鮮商品質(zhì)量的有效措施之一。
因而，排酸庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、解凍庫(kù)、保鮮庫(kù)需要利用輔助手段來(lái)增加濕度;而最為有效的手段就是在排酸庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、解凍庫(kù)、保鮮庫(kù)內(nèi)安裝正島ZS-40Z排酸庫(kù)專(zhuān)用加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器，通過(guò)噴霧加濕不斷補(bǔ)充空氣中的水蒸氣;現(xiàn)如今，已在雙匯、金鑼、雨潤(rùn)、新希望、溫氏、牧原、千喜鶴、大紅門(mén)、眾品、雛鷹、得利斯、龍大等眾多大型屠宰廠(chǎng)、肉制品加工企業(yè)都得到了廣泛的應(yīng)用!以上關(guān)于排酸庫(kù)加濕器，噴霧保濕減少干耗的全部?jī)?nèi)容是正 島 電 器提供的，以供大家參考與學(xué)習(xí)之用!
