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新茶該如何保存 [2017-03-22]
新茶該如何保存：清明節不遠了，各種綠茶是紛紛上市，因為明前茶是我國眾多愛茶人士所追求的，每年的綠茶拍賣會上，那十八顆老龍井茶樹上采摘下來的雨前、明前制成的茶葉都會拍一個天價。
茶葉的存儲非常關鍵，畢竟茶葉的采摘是有時間限制的，過了清明，茶葉的價格就直線下落，所以要想保證茶葉的市場價格，就要存儲好明前茶，不能一下子出貨。
那么該如何存儲茶葉呢？要知道茶葉存儲不好是會影響到茶葉的色澤和香氣還有味道的，而這些都會導致茶葉的銷售價格下降，我想你總不希望辛辛苦苦存儲的茶葉賣不出好的價格吧。所以這里面有很大的講究。
1、茶葉存儲中要避免直接暴露在空氣中，所以茶葉庫房最好要暗，光線不要太強烈，這是因為受氧氣和光的作用，茶葉色素會緩慢分解，色澤會變暗，我們看到新茶是青翠嫩綠的，但是一些陳茶就是枯灰黃綠，就是因為綠茶中的葉綠素分解掉的結果，這樣一來，本來青翠的茶湯也變得黃褐不清。
2、就是要防潮，這個很重要，直接關系到茶葉的香氣和味道，關系到茶葉的質量。茶葉是非常干燥的，親水性很強，在潮濕的空氣中很容易受潮軟化，很多人甚至會使用不喝的陳茶來作為鞋柜、衣柜的除濕劑，由此可見茶葉的親水性是多么的強了。受潮后的茶葉質量下降，不管是香氣還是味道都沒了，可以說，茶葉一旦受潮，那么就很少有價值了。
對于茶葉庫房里面的防潮方法，最好的就是使用除濕機了，畢竟這是專業清除潮濕的設備，有它在就不用擔心潮濕會受潮了。如果是個人引用的茶葉，那么放在錫罐、瓷罐里是最好的，不要使用鐵罐裝茶葉，因為鐵罐會生銹，茶葉容易粘上鐵銹味，而且最好放置在冰箱里，不要就這么放在外面。另外要注意的是，泡茶的時候千萬不要直接用手抓茶葉，最好是使用竹鑷子來取，因為手上的油脂會對茶葉造成污染，這樣泡起來的茶味道會差很多。
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